الدجاج باللبن

• طاقة618 سعرات حرارية
• بروتين43 غ
• دهون42 غ

المقادير:

1.5 ملعقة طعام السمن

1 كغ الدجاج

2 حبات متوسطة الحجم البصل

1 كوب الصنوبر

10 حبات الهال الأخضر

1 عود القرفة

1 ملعقة طعام الزنجبيل الطازج

2 فصوص الثوم

1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار

2 ملاعق صغيرة مسحوق الفلفل الحلو

2 ملاعق صغيرة الدقيق العادي

2 مكعبات مرقة الدجاج

1 كوب الماء

1.5 كوب لبن الروحة

طريقة التحضير:

يُحمّى السمن في مقلاةٍ كبيرةٍ وتُضاف قطع الدجاج وتُحمّر ثم تُستخرج من المقلاة.

يُضاف البصل، وحبّات الصنوبر، والهال، والقرفة ويُطهى المزيج على نارٍ معتدلةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 5 و7 دقائق أو إلى أن يصبح لون البصل بنيّاً ذهبيّاً.

يُضاف الزنجبيل، والثوم، ومسحوق الفلفل الحار والحلو، والدقيق ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقة أو دقيقتين.

يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، والماء، واللبن ويُحرّك المزيج إلى أن تغلي الصلصة. تُوضع قطع الدجاج مجدّداً في المقلاة ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 دقيقة أو إلى يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً.

تُقدّم مع الأرز.